秋分二十四節氣/健康養生/文化民俗知識科普/插畫米色

秋分，“分”即為“平分”、“半”的意思，同“春分”日一樣，一天24小時晝夜均分。還有一層意思是平分了秋季。按農歷來講，秋分之日正居于秋季90天的中間，是初秋和深秋的“分水嶺”。

“秋分”是古人最早確立的節氣之一。漢代大儒董仲舒在《春秋繁露·陰陽出入上下篇》中說：“秋分者，陰陽相伴也，故晝夜均而寒暑平?！?/p>

在嶺南地區，客家人有吃秋菜的習俗。秋菜是一種野莧菜，鄉人稱之為秋碧蒿。逢秋分時，村民都去采摘秋菜。制作方法和春湯一樣，和魚片一起制成秋湯。順口溜也就變成了“秋湯灌臟，洗滌肝腸，闔家老少，平安健康”。

秋分貼秋膘鴨和魚都是絕佳選擇，鴨肉性偏涼，富含蛋白質，適合夏秋之交“平補”；魚肉蛋白質易于消化吸收，且富含不飽和脂肪酸。但是不等于只吃肉，葷素比例保持在3:7為宜。

秋季氣候干燥，燥邪為主要外邪。在秋分之前，受暑熱余氣影響，溫燥現象較為普遍；而秋分之后，秋風漸起，氣溫逐漸下降，寒涼氣息加重，涼燥現象逐漸增多。為預防涼燥，就得堅持鍛煉身體，增強體質，提升抗病能力。

秋分至，燥邪盛，最宜潤養。飲食調養方面，應多喝水，吃清潤、溫潤的食物，如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等，以起到滋陰潤肺、養陰生津的作用。宜多食白色食物——雪梨切塊蒸熟潤肺止咳，銀耳百合粥滋陰安神，杏仁茶撫平秋燥。